{"product_id":"nattu-kozhi-kuzhambu-masala","title":"Madurai Nattu kozhi Kuzhambu Masala  (50gm)","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eIngredients\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCoriander, Red Chilli, Black Pepper, Cumin, Fennel, Turmeric, Curry Leaves, Dry Ginger, Garlic, Cinnamon, Cloves, Cardamom, Star Anise, Nutmeg, Mace, Salt and Refined Groundnut Oil.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eHow to Prepare\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUsage Directions:\u003c\/strong\u003e Heat \u003cstrong\u003e3 tbsp oil\u003c\/strong\u003e in a pan and sauté \u003cstrong\u003e150 g peeled small onions (shallots)\u003c\/strong\u003e until lightly golden. Add \u003cstrong\u003e50 g Mom's Masala 99 Madurai Nattu Kozhi Kuzhambu Masala\u003c\/strong\u003e and sauté for \u003cstrong\u003e30 seconds\u003c\/strong\u003e. Add \u003cstrong\u003e100 g freshly grated coconut\u003c\/strong\u003e, allow the mixture to cool slightly and grind into a smooth paste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn a separate kadai, heat \u003cstrong\u003e2 tbsp oil\u003c\/strong\u003e and sauté \u003cstrong\u003e100 g chopped onions\u003c\/strong\u003e until golden brown. Add \u003cstrong\u003e2 tbsp ginger-garlic paste\u003c\/strong\u003e and sauté until the raw aroma disappears. Then add \u003cstrong\u003e100 g chopped tomatoes\u003c\/strong\u003e and cook until soft. Add a few \u003cstrong\u003ecurry leaves\u003c\/strong\u003e and sauté briefly. Add \u003cstrong\u003e1 kg cleaned country chicken (Nattu Kozhi)\u003c\/strong\u003e and cook for \u003cstrong\u003e5–7 minutes\u003c\/strong\u003e. Add the prepared ground masala paste, salt to taste and the required quantity of water. Mix well, cover and cook on a low flame until the chicken becomes tender and the gravy reaches the desired consistency. Garnish with \u003cstrong\u003efresh coriander leaves and curry leaves\u003c\/strong\u003e. Serve hot with \u003cstrong\u003esteamed rice, idiyappam, dosa, parotta or chapati\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eசெய்முறை\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eபயன்படுத்தும் முறை:\u003c\/strong\u003e ஒரு வாணலியில் \u003cstrong\u003e3 மேசைக்கரண்டி எண்ணெய்\u003c\/strong\u003e ஊற்றி \u003cstrong\u003e150 கிராம் சின்ன வெங்காயத்தை\u003c\/strong\u003e பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும். அதனுடன் \u003cstrong\u003e50 கிராம் Mom's Masala 99 Madurai Nattu Kozhi Kuzhambu Masala\u003c\/strong\u003e சேர்த்து \u003cstrong\u003e30 விநாடிகள்\u003c\/strong\u003e மட்டும் வதக்கவும். பின்னர் \u003cstrong\u003e100 கிராம் துருவிய தேங்காயை\u003c\/strong\u003e சேர்த்து சிறிது ஆறவைத்து, மிக்சியில் நன்கு அரைத்து மிருதுவான விழுதாக தயாரிக்கவும்.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eமற்றொரு கடாயில் \u003cstrong\u003e2 மேசைக்கரண்டி எண்ணெய்\u003c\/strong\u003e ஊற்றி \u003cstrong\u003e100 கிராம் நறுக்கிய வெங்காயத்தை\u003c\/strong\u003e பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும். அதனுடன் \u003cstrong\u003e2 மேசைக்கரண்டி இஞ்சி-பூண்டு விழுது\u003c\/strong\u003e சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கவும். பின்னர் \u003cstrong\u003e100 கிராம் நறுக்கிய தக்காளி\u003c\/strong\u003e சேர்த்து நன்கு மசியும் வரை வதக்கவும். சிறிதளவு \u003cstrong\u003eகறிவேப்பிலை\u003c\/strong\u003e சேர்த்து லேசாக வதக்கவும். \u003cstrong\u003e1 கிலோ சுத்தம் செய்த நாட்டுக்கோழியை\u003c\/strong\u003e சேர்த்து \u003cstrong\u003e5–7 நிமிடங்கள்\u003c\/strong\u003e நன்கு வதக்கவும். அரைத்த மசாலா விழுது, தேவையான உப்பு மற்றும் தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். மூடி வைத்து நாட்டுக்கோழி நன்கு வெந்து, குழம்பு தேவையான பதத்திற்கு வரும் வரை சமைக்கவும். இறுதியாக \u003cstrong\u003eகொத்தமல்லித்தழை மற்றும் கறிவேப்பிலை\u003c\/strong\u003e தூவி சூடாக \u003cstrong\u003eசாதம், இடியாப்பம், தோசை, பரோட்டா அல்லது சப்பாத்தியுடன்\u003c\/strong\u003e பரிமாறவும். சுவையான நாட்டுக்கோழி குழம்பு தயார்.\u003c\/p\u003e","brand":"Mom's masala 99","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47920077242604,"sku":null,"price":49.0,"currency_code":"INR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0835\/3264\/4588\/files\/madurai-nattu-kozhi-kuzhambu-masala-50gm-2156733.png?v=1787236930","url":"https:\/\/moms99.in\/products\/nattu-kozhi-kuzhambu-masala","provider":"Mom's masala 99","version":"1.0","type":"link"}