Puli Kuzhambu Masala (20gm)

Mom's Masala 99 Puli Kuzhambu Masala

Ingredients

Coriander, Red Chilli, Fennel, Bengal Gram (Gram Dal), Black Gram Dal, Cumin, Fenugreek, Sesame Seeds, Black Pepper, Mustard, Sugar and Refined Groundnut Oil.

How to Make

Usage Directions: Heat 3 tbsp edible oil in a pan. Add 1 tsp mustard seeds, 1 sprig curry leaves and 100 g chopped onions. Sauté until golden brown. Add 8–10 garlic cloves and sauté until aromatic. Then add 100 g chopped tomatoes and cook until soft. Add 200 g vegetables of your choice and sauté for a few minutes. Pour in ½ cup tamarind extract, then add 20 g Mom's Masala 99 Puli Kuzhambu Masala, salt to taste and the required quantity of water. Optional: Add 100 g coconut paste for a richer flavour. Boil well until the gravy reaches the desired consistency. Garnish with fresh coriander leaves. Delicious Puli Kuzhambu is ready to serve.

செய்முறை

பயன்படுத்தும் முறை: ஒரு கடாயில் 3 டேபிள் ஸ்பூன் சமையல் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கவும். 1 டீஸ்பூன் கடுகு, 1 கொத்து கறிவேப்பிலை மற்றும் 100 கிராம் நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கவும். பின்னர் 8–10 பூண்டு பற்கள் சேர்த்து நறுமணம் வரும் வரை வதக்கவும். அதன்பின் 100 கிராம் நறுக்கிய தக்காளி சேர்த்து நன்கு மசியும் வரை வதக்கவும். 200 கிராம் விருப்பமான காய்கறிகள் சேர்த்து சிறிது நேரம் வதக்கவும். ½ கப் புளிக்கரைசல் சேர்த்து, அதனுடன் 20 கிராம் Mom's Masala 99 Puli Kuzhambu Masala, தேவையான அளவு உப்பு மற்றும் தேவையான தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு கொதிக்க விடவும். விருப்பப்பட்டால் 100 கிராம் தேங்காய் விழுதையும் சேர்த்து சுவையை அதிகரிக்கலாம். குழம்பு தேவையான பதத்திற்கு வந்ததும் கொத்தமல்லித்தழை தூவி பரிமாறவும். சுவையான புளிக்குழம்பு தயார்.

NUTRITIONAL INFORMATION

Per 100 g of this Product (Approx.)

Nutrient	Value
Energy	342 Kcal
Protein	11.1 g
Carbohydrate	66.2 g
Fat	3.6 g
Calcium	10 mg