South Indian Sambar Masala

Ingredients

Bengal Gram, Black Pepper, Chilli, Fenugreek, Rice, Coriander, Cumin, Red Chilli, Asafoetida, Toor Dal, Mustard, Salt and Curry Leaves.

How to Make

Usage Directions: Boil 200 g toor dal with 500 ml water until soft and keep aside. Heat 3 tbsp refined cooking oil in a pan. Add 1 tsp mustard seeds, 100 g sambar onions (shallots) and 1 sprig curry leaves. Sauté until golden brown. Add 100 g chopped vegetables of your choice, 50 g chopped tomatoes and ½ cup tamarind extract. Add 25 g Moms Masala 99 Sambar Podi, salt to taste and the cooked dal. Simmer for 10–15 minutes. Garnish with fresh coriander leaves. Delicious sambar is ready to serve.

செய்முறை

பயன்படுத்தும் முறை: 200 கிராம் துவரம் பருப்பை 500 மில்லி தண்ணீரில் நன்றாக வேக வைத்து தனியாக வைத்துக் கொள்ளவும். ஒரு கடாயில் 3 டேபிள் ஸ்பூன் சமையல் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கவும். 1 டீஸ்பூன் கடுகு, 100 கிராம் சாம்பார் வெங்காயம் மற்றும் 1 கொத்து கறிவேப்பிலை சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கவும். பின்னர் 100 கிராம் விருப்பமான காய்கறிகள், 50 கிராம் நறுக்கிய தக்காளி மற்றும் ½ கப் புளிக்கரைசல் சேர்க்கவும். அதனுடன் 25 கிராம் Moms Masala 99 Sambar Podi, தேவையான அளவு உப்பு மற்றும் வேக வைத்த துவரம் பருப்பை சேர்த்து 10–15 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும். இறுதியாக கொத்தமல்லித்தழை தூவி பரிமாறவும். சுவையான சாம்பார் தயார்.

NUTRITIONAL INFORMATION

Per 100 g of this Product (Approx.)